「酒廚世界 」專門供應外國餐酒及日式西菜，乃美酒品鑑家必然之選。這家格調時尚的餐廳素以酒單豐富見稱，收藏了100多款不同餐酒，您必定能找到一款最合口味或適宜搭配菜式的餐酒。

「縱情吃、喝令人樂在其中，我們希望「酒廚世界 」能夠成為客人享受美食的開心地。」餐廳總經理 Michelle Chan 說道：「在一個輕鬆自在的環境下，與朋友歡聚一起，一邊談天說地，一邊享用美食佳釀，就最開心不過了。」

嚴格挑選　用料新鮮
Michelle 表示：「日本廚師很講究食材的品質。」她曾經在日本居住，故深諳日本飲食文化，又說：「而我們亦非常重視為客人提供的食品水準。所以，我們每天分別由日本及世界各地空運當季的海鮮和生蠔到港。」就算簡單如烏冬，該餐廳亦堅持只選用日本最優質的稻庭烏冬──上等食材配合無限創意，創作出與別不同的菜式。

創作料理　自成一家
「酒廚世界 」的大廚黎師傅擅長創作料理──在肉眼扒加上一團蛋白作點綴，又或把烏冬盛載於小小的 shooter 杯內，一心為客人帶來視覺與味覺的頂級享受。黎師傅指出：「在烹調的過程中加入一點創意，自可創作出一款既新穎、又不影響食材本身口感的菜式。」

美酒天堂　品鑑佳釀
該餐廳備有一系列精選餐酒，由優質紅、白酒、日本清酒、韓國真露、中國五糧液，以至各款利口酒，如番茄酒及甜薯酒等──只要您說得出酒名，他們都樂意為您奉上。Michelle 強調：「我們的餐酒酒單是為了提升客人的飲食體驗而設計。」她更會不時穿梭於各餐桌之間，務求在冰塊剛開始融化時，即為客人換上一杯新酒。

想感受一下如此細心專注的服務和滋味享受，就非到「酒廚世界 」一趟不可。